日式厚蛋燒 0

原料

雞蛋: 2個, 鹽: 少許, 牛奶: 和雞蛋等量

步驟

1雞蛋加入適量牛奶、鹽打散拌勻(圖上是兩個蟲草蛋加等量牛奶);

2平底鍋加熱,加入少許油,中小火倒入蛋液,輕輕晃勻攤成蛋餅;

3第一張攤好後,用鏟子配合筷子捲起,放到鍋子的一端;繼續倒入蛋液,鋪滿整個鍋子,攤好後連同第一個蛋卷在鍋中捲起。

4反覆上一步驟,層數自控,喜歡甜口的加糖即可!(家裡的不沾平底鍋也可)

5切斷即可裝盤!

小技巧

火不能太大,捲起時動作要輕,可以用筷子輔助小鏟子進行!

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