蒜蓉肉末南瓜絲餎餅 0

原料

南瓜: 500克, 麵粉: 500克, 蒜頭: 1整個, 瘦肉: 3兩, 鹽: 適量, 香油: 適量

步驟

1將500克中筋麵粉用溫水調好揉成光滑的麵糰。(因為沒有圖片只能這樣說明一下)軟硬適中,放在盆里蓋上濕毛巾防止麵皮乾了。讓麵糰松馳。

2將嫩南瓜洗凈,刨成絲,肉和蒜頭剁成末。鍋里放適量油,先放肉末蒜末煸炒一下再放入南瓜絲一起炒熟,放適量鹽拌勻。出鍋淋上香油拌勻後晾涼。

3這時候麵糰松池好了,就可以開始包了。麵糰分成12份,無需很標準的量。按我上面的圖放上餡料。

4麵糰擀成圓薄片放上餡料,麵皮由下往上按成半圓形,按緊實點否則烤的時候會開裂,湯汁會外流哦!

5鍋里放少量油可以餎餅了。等餅面有點上色了就可以出鍋了。因為餡料是熟的。餅皮熟了出鍋就可以美美的享受了。

小技巧

第一次寫菜譜。慢慢學習吧。請高手們指導一下。謝謝啦!

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