嫩南瓜絲: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 水:
1將嫩南瓜切絲，越細越好，怕麻煩的可以用刨子，放適量鹽捏一捏，可以使南瓜絲變軟些。
2加雞蛋攪拌。
3加適量麵粉攪拌。
4平底鍋燒熱放少許油，將麵糊用勺放入鍋中，兩面煎透即可。
如果將南瓜絲換成土豆絲，做成的就是土豆絲餅了，泡菜餅也是這樣做的！
