八寶鴨 0

原料

鴨: 一隻, 綠豆: 適量, 鹽: 適量, 冬筍: 50克, 香菇: 適量, 臘肉: 適量, 髮菜: 20g, 蝦米: 5g, 料酒,醬油: 適量, 板栗: 5個

步驟

1綠豆泡水

2蓮子或者板栗適量

3泡髮菜

4糯米泡2-4個小時後,與綠豆,蓮子,臘肉粒,冬菇粒,筍粒,蝦米粒等所有材料混合,加適量調味料,鹽,醬油,五香粉

5鴨子洗乾淨,只開一個小口

6蒸好的糯米填入鴨子肚內

7用線縫好,不要留下口

8風乾,塗蜜糖水+醬油,再次風乾

9下鍋炸後,再轉入高壓鍋燉一個半小時

10好了,來吃吧

11糯米混合著鴨子味道,確實誘人

12鴨子的肉已經完全軟化了

13上蜜糖水上少了,外皮顏色不夠紅

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