拔絲香芋 0

原料

芋頭: 半個, 白糖: 50克, 油: 100克

步驟

11.芋頭切條,高溫油炸,撈出

22.熱鍋留一點底油,放50g白糖融化,關小火倒入炸過的芋頭翻炒,芋頭都均勻的裹上糖漿後盛出擺盤

33.剩下的糖漿繼續小火加熱熬制至粘稠,關火,用小勺舀糖漿慢慢淋面,邊淋邊拉絲

44.鍋里糖漿凝固時可以繼續開小火加熱融化,然後再拉絲

相關菜譜