原料
河蟹: 4隻， 基圍蝦: 250g， 蛤蜊: 250g， 土豆粉: 200g（適個人口味）， 毛豆: 適量， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 油: 適量
步驟
1三種主食材洗乾淨 河蟹對半切 澱粉加點水 蟹的切面沾點澱粉水 放油鍋里煎一下 加料酒 然後炒至半熟
2同是基圍蝦背部那根黑線清理乾淨 煮一鍋水 加鹽和蔥姜 放進去煮半熟 ；毛豆也同樣焯水
3蛤蜊最好提前養半天 吐掉點沙
4以上三種食材都處理好 在大砂鍋里水煮沸騰 加入食材和鹽蔥姜，小火煮 快熟了就放入土豆粉和毛豆
5大功告成~
小技巧
TIP:1記得趁熱吃啊 冷了會少許有些腥味 2要買到好的土豆粉 在湯里放很久也不會爛 我第二次做放了烏冬 就很失敗 3蛤蜊要買新鮮的 有點難挑啊 求好運
