快炒西葫蘆鮮貝雞蛋 0

原料

西葫蘆: 1個, 鮮貝: 稍許, 雞蛋: 兩個, 鹽: 適量, 胡椒粉: 稍許, 料酒: 稍許

步驟

1雞蛋打散,加一小撮鹽胡椒粉,調味去腥!

2鮮貝柱 吸干水分,加一小撮鹽,胡椒粉和半調羹料酒,然後腌制15分鐘。待用!

3西葫蘆去皮,切片待用!

4鍋入一點油,分別將雞蛋和鮮貝柱分別翻炒一下,放一邊待用。鍋再入一點油,將西葫蘆煸炒一會,然後加半小碗熱水,蓋鍋蓋將西葫蘆少許悶2分鐘,加入鮮貝繼續煮1分鐘,開蓋大火收汁,水分基本收干加入雞蛋翻炒一下,最後加入一小勺鹽調味。

5Dengdengdeng...上菜哦!緣子私房菜!

小技巧

西葫蘆不要煮太久,不然煮太爛口感不好喲!

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