新式廣式糕點—龍博士青汁桃粿 0

原料

粘米粉: 500g, 龍博士大麥若葉青汁: 12g, 生粉: 50g, 去皮綠豆: 500g, 油: 適量, 芹菜: 少許, 鹽: 少許

步驟

1粘米粉中用筷子畫圈慢慢加入滾燙的開水,攪拌均勻。讓粘米粉熟透 然後加入生粉,青汁用水調稀均勻加入麵糰中

2攪勻後,加入少許 油用手搓成團。包上保鮮膜備用。 。

3提前將綠豆泡一個晚上,蒸半個小時。下油炒綠豆壓成泥,加入芹菜 、鹽。

4取適量麵糰,捏薄捏成碗狀。放入綠豆,包起來。將包好的粿放入模具中,印好拿 出。並將做好的青汁桃粿熱水下鍋15分鐘。

515分鐘後,大功告成

小技巧

1、在搓麵糰時下油是為了防止粘手哦o(≧v≦)o 2、粿中的餡料可以隨個人喜好更換 ,如:糯米;芋頭;韭菜等 3、使用的綠豆一定要提前一晚泡好哦,這樣的綠豆才會軟

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