【龍博士DIY】健康小零食——青汁貓耳朵 0

原料

麵粉: 750g, 龍博士大麥若葉青汁: 24g, 牛奶: 50g, 雞蛋: 1個, 白砂糖: 70g, 紅糖: 50g, 小蘇打: 3g

步驟

1分別用三個乾淨的盆放入適當的麵粉,準備好純牛奶、雞蛋、白糖(一半),化開的紅糖水,和化開的青汁、白糖(一半)分別加入三個麵粉盆里,分別加入小蘇打和面

2將活好的面放置20分鐘後,將三種麵糰用擀麵杖壓平,擀成薄薄的面片。

3將三個面片疊起來,卷在一起,稍微用擀麵杖再將卷好的面擀下,讓面能更好的黏在一起。

4用保鮮膜裹起來,放入冷凍室,冷凍2個小時左右

5面變的稍微有些硬,成型即可拿出來切片,切成薄薄的片,越薄越好

6油溫加熱7成,放入切好的面片,小火,炸至變色即可。用筷子的敲一敲貓耳朵  有硬硬的聲音,不軟了即可出鍋

小技巧

1、在卷面的時候,先在麵皮上面撒上些水,這樣能讓兩個麵皮更好的粘貼在一起。 2、炸的時候一定要用小火,並需要用筷子攪拌一下防止黏在一起

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