大米麵包 0

原料

水: 克220, 鹽: 4適量, 酵母: 3克, 高筋麵粉: 生大米220克, 麵筋粉50克: , 糖17克: , 黃油: 10克

步驟

1這機器要有一個變壓器,因為是日本原裝,這個不能少。

2麵筋粉與日清酵母3克發在酵母盒子裡,機器自動投放。

3用機器自帶的有研磨功能的麵包桶。

4麵包熟了,因為米比面有粘性,所以要多摔幾次麵包桶才會出來。

5大米麵包比小麥粉烤好的要稍微體積小一點。

6麵包組織比較鬆軟,Q的口感,有嚼勁,不知道是大米做的人基本吃不出與小麥粉的區別。

小技巧

用松下gopan大米麵包機,日本麵筋粉淘寶只有一家賣,而且很貴。所以,可以用國產麵筋粉代替,效果一樣好。

相關菜譜