媽媽超喜歡的奶酪包 0

原料

高粉: 300g, 奶粉: 20g, 雞蛋: 1個約50克, 牛奶: 80g, 淡奶油: 95g, 鹽: 4g, 糖: 40g, 酵母: 3g, 黃油: 20g

步驟

1用麵包機和面功能攪拌兩次,在第二次中加入黃油。

2攪拌完成後,拿出麵糰,分成兩份,揉圓靜止鬆弛15分鐘。

3在等待鬆弛過程中,製作奶酪餡150g奶酪30克糖粉50克淡奶油20克奶粉,隔熱水打到光滑,入冰箱凝固下。

4麵糰壓扁成圓形,放入一半奶酪餡。包起來,收口朝下,放入6寸的模具中。

5用烤箱的發酵功能。冬天一般發1小時左右,具體看麵包的發酵程度。發酵完成後。160度預熱約摸30分鐘。麵包表面刷一下牛奶。

6烤好冷卻後,喜歡濃濃奶香的話就是牛奶粉50克+糖粉10克。味道很好。表面用篩子會比較好看。兩側抹奶粉就ok了。就是你要的濃淳香。。。。

小技巧

圖片是一次做了兩個。沒有那麼多模具,看到什麼用什麼。其實好吃就好啦。

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