秘制蒜香骨 0

原料

排骨: 500克, 蒜: 20瓣, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 1根

步驟

1排骨用醬油,醋,鹽,糖腌制2小時。

2蔥放入油鍋,油多放些,炸出香味後撈出蔥葉備用。蔥油留下,進行下一步。

3蒜末放入蔥油鍋中炸出香味,炸制微微金黃後撈出備用。

4排骨炸至金黃,多翻面,以防不熟。

5最後倒入蔥末蒜末翻炒,準備出鍋。

6裝盤。

小技巧

排骨一定要腌入味。

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