懶人泡椒肉絲 0

原料

瘦肉(凍肉亦可): , 泡姜: , 泡椒: , 花椒: , 大蒜: , 生薑: , 嫩肉粉: , 生抽:

步驟

1把豬肉切成豬肉條放在盤裡備用(凍肉對於刀工不好的同學們更好操作哦~)

2泡姜切成絲,泡椒可以切成段, 大蒜和生薑拍爛切碎備用。

3豬肉條用嫩肉粉加適量水和鹽攪拌均勻腌制十分鐘左右

4鍋里倒油燒熱,放入用鹽和嫩肉粉腌制好的肉絲翻炒(翻炒時,鍋鏟保持正面翻炒),時間要短,肉色一變,就把肉絲撈起裝盤待用

5油不用換,把盤裡準備好的泡椒,泡姜,花椒,蒜和生薑等作料放入鍋里翻炒,直至炒出香味,倒入肉絲繼續翻炒

6要起鍋時,放入少量生抽翻炒調色,加入適量味精。起鍋入盤上桌。

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