原料
雞腿: 2～3隻， 土豆: 1個（大的）， : 2個（中小的）， 粉蒸肉料包: 1袋（米粉➕腌肉料）， 小蔥: 少量（出鍋蔥花裝飾，我沒有，我也不愛蔥，哈哈，但是我有干歐芹碎，為了美觀撒了一半）
步驟
1雞腿剔骨 雞皮撕掉 扔！雞腿肉切大雞丁 容易熟 不會蒸太久 不然口感就不嫩嫩的了?
2土豆削皮 切整齊平整的小塊 別太厚 不然雞肉熟了 土豆還是硬著不熟 搞事情啊(´･_･`)
3雞肉塊和土豆塊放在足夠大的碗里 放醬料包 拌勻 要每一塊肉和菜都雨露均沾呀～～ 腌制30mn 醬料腌～ 最少30mn 我大概1h吧 放冰箱了?
4裹粉～ 繼續雨露均沾的攪拌勻 靜置15mn 讓粉粉也吸飽調料 而且和肉肉菜菜更好的融合～
5講究的強迫症兒要把土豆先挑出來擺放在盤底 然後鋪肉肉 做這一步的人兒可以在開始前把蒸鍋燒上水 然後擺漂亮去～ 不做這一步的就當沒看見 直接下一步吧?
6蒸鍋水燒開後再放入雞肉土豆 大火蒸20～30分鐘 根據菜肉數量以及切塊大小靈活變動哇
7時間到 取出來 有小蔥的筒子們切蔥花 撒～ 拍照 開吃 沒蔥花的 找好角度也要拍 開吃 小心燙～ 我是為了拍照好看放了干歐芹碎 廚房啊 一定要走心的創意無限?
小技巧
雞皮脂肪含量好高的 扔掉吧 留著還阻擋肉肉入味 對身體健康也無益 很大可能性還有害? 無論是雞肉還是土豆 儘量保持切塊的大小一致 這樣蒸出來口感才會一致～ 底下鋪的菜可以任君喜好啊 紅薯 南瓜 山藥 芋頭 blabla… 都可以 只要你覺得好～軟糯吸味的
