粉婆婆土豆粉——芹菜土豆粉 0

原料

土豆粉: 適量, 芹菜: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 紅椒: 適量, 花椒: 適量, 十三香: 適量, 香菜: 適量

步驟

1土豆粉用溫水泡開。

2芹菜洗凈切成段。

3蔥姜切絲。

4紅椒切絲。

5熱鍋涼油,油熱後放入花椒爆出香味撈出。

6下入蔥薑絲,翻炒均勻。

7倒入芹菜翻炒均勻。

8加蓋燜30秒。

9開蓋翻炒一下,加入鹽,炒均勻。

10倒入泡好瀝乾的土豆粉。

11翻炒均勻後倒入適量耗油翻炒均勻。

12倒入適量十三香翻炒均勻,加蓋燜1分鐘(期間要看一下,土豆粉不要糊鍋了,可以加一點清水)。

13倒入紅椒絲翻炒均勻。

14最後倒入香菜,盛盤。

小技巧

如果糊鍋了可以加一點水。沒有香菜可以不加。

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