粉葛扣肉 0

原料

粉葛: 300克(去好皮), 五花肉: 400克, 老抽: 少許, 生抽: 少許, 南乳: 2塊, 八角: 2粒, 米酒: 8克, 白糖: 10克, 小蔥: 1棵, 蒜蓉: 適量

步驟

1粉葛去皮

2切片

3五花肉切片要和粉葛片一樣大小,然後用開水焯熟

4把所有腌料放入,腌30分鐘

5把腌好的五花肉和粉葛排好,五花肉的皮在下面

6排好,把腌肉的汁淋上去

7水開後中火燉1個半小時

8把燉好扣肉,小心的扣在盤裡

9扣過來就美多了

小技巧

沒有粉葛可以用香芋,香芋切片最好用油炸一炸

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