原料
雞蛋: 6個， 橄欖油: ， 菠蘿: 半個， 黑胡椒: ， 鹽:
步驟
1用料十分簡單~
2菠蘿要切丁，碎一點比較好。這個季節的菠蘿酸味比較重~如果是比較甜的或許又是另外的口感了。
3打蛋，加入鹽，黑胡椒。把蛋打好之後再放菠蘿丁進去。如果想要更加嫩一點可以適量加水，但不要太多了。不過本人煎蛋從來不加水，喜歡原滋原味。
4鍋里倒少許油，其實用不粘鍋用不了太多油，蛋液倒入平底鍋，我26CM的鍋鋪滿後大概有1cm的厚度。
5我用電磁爐，調到600W，蓋上蓋子燜3分鐘。（如果蛋液比較多可以延長一些時間）一定要用小火，火太大會糊掉。 等到蛋液基本凝固，不會再流動就可以了
6開蓋，把蛋餅翻個面，再悶3分鐘。
7表面金黃的就可以出鍋啦。
8切好塊蘸著醬吃~好幸福~
小技巧
蛋餅蘸著番茄醬或者甜辣醬都很好吃~~ (^o^)/
