香菇青菜木耳餡包子 0

原料

青菜: 500g, 香菇: 10朵, 木耳: 5朵, 雞精: 半勺, 鹽: 1勺半, 香油: 半勺, 胡椒粉: 一點點, 麵粉: 800克, 酵母: 2克, 溫水: 克

步驟

1香菇,木耳提前12小時水浸泡,泡好後洗乾淨,切碎備用。 青菜洗凈,用熱水焯一下(10秒),撈出切碎,用紗布裹住壓干水分。 將香菇 木耳 青菜混在一起,加入適量雞精、香油、胡椒粉、鹽,攪拌均勻,可以嘗一下鹽味,淡的話可以再加點鹽,最後用保鮮膜覆蓋放入冰箱保鮮備用。 包子餡的準備完成了。๛ก(ー̀ωー́ก) 

2用酵母、 麵粉和好面之後,覆上保鮮膜放入空調間發麵大概1小時(冬天比較冷,所以要放到暖和的環境下,夏天不用放空調間),1小時後一根手指按一下麵糰,看按壓處回不回縮,如果回縮發麵過程就結束了,反之繼續等他發麵。

3分好包子皮,把餡搬進去,上鍋蒸。蒸的時候下面墊個籠布

4開火,大火蒸30分鐘,起鍋。 香噴噴的包子就蒸好啦?

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