原料
香菇: ， 青菜: ， 耗油: ， 食鹽: ， 白糖: ， 生粉: ， 蔥: ， 姜:
步驟
1青菜，葉子一片片掰開，洗凈。香菇，把根蒂剪掉，洗凈，背面切花刀（嗯，一如既往，看不出來?）
2蒜末，薑末。備用
3燒開水。加點鹽（使青菜碧綠）。把青菜放進去焯一下。
4撈出。碼放整齊！（這步，你可以根據自己口味，選擇再用油炒一炒，我覺得水煮就挺好） 用剛焯青菜的水把香菇也焯一下。
5起油鍋。放蔥薑末，炒香，放入耗油。翻炒下。放入香菇。煸炒數下，加入水適量。加入少量糖，蓋鍋蓋，稍微悶一悶。大概5分鐘？
6悶好入味的香菇整齊碼放在青菜上。
7在剛炒香鍋的汁中，加入生粉糊糊勾芡下！澆上！完美！
