【開心吃練】孜然洋蔥杏鮑菇牛肉碎拌飯 0

原料

杏鮑菇: 適量, 黃洋蔥: 1/2個, 孜然: 多一點, 鹽: 適量, 鹵牛肉: 100g, 紅椒: 可選, 香菜: 最好有, 涼了的米飯: 適量(本來想說一盆的……???), 食用油: 適量

步驟

1【杏鮑菇小知識!】 不知道你有沒有發現,杏鮑菇這廝最底層適合煎著吃,向上直到傘部拉絲處一下適合煮燉炒,冠部最適合蒸著吃啦之水豐富。

2【處理蔬菜】 杏鮑菇和洋蔥切丁~ 紅椒剪碎,香菜切碎

3【處理牛肉】 滷好的牛肉切碎

4【熱飯啦!】 米飯和牛肉放在一個足夠大的盆子裡(原諒我這個增肌少女的詞彙)蓋上錫紙上鍋蒸

5【炒菜啦】 冷油熱鍋,適量油, 杏鮑菇,黃洋蔥一起放到鍋里不停翻炒,洋蔥會變得粘粘的杏鮑菇會滲出汁水,待汁水幹掉以後撒入大把孜然粒,翻炒幾下,關火放鹽,翻炒。

6【快了,快了!】 熱好的飯和牛肉碎端出鍋,炒好的菜菜倒進去,撒上香菜和紅椒碎,趁熱攪拌吧!

小技巧

【貼士1】牛肉切碎碎的才不會柴呢! 【貼士2】最好是橄欖油,杏鮑菇和它在一起,味道好! 【貼士3】滷牛肉的方子在廚房裡有好多,都很贊!自己找啦,或者像我一樣香料任意放!

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