辣蒸豆豉雞塊涼拌面 0

原料

烏冬面: , 琵琶腿: , 黃瓜: , 豆豉辣油: , 芝麻油: , 蔥: , 白芝麻: , 鹽: , 生抽: , 蚝油:

步驟

1取出烏冬面,黃瓜刨絲兒、蔥切蔥花

2處理雞腿,去骨,用剪刀先剪開一個口,順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離

3腌制雞腿肉:豆豉辣油、芝麻油、鹽、生抽、蚝油,拌勻,腌制15分鐘左右

4蓋上保鮮膜,入鍋蒸

5雞腿肉很容易熟滴,大約大火蒸7、8分鐘即可,具體看你肉塊大小

6差不多雞肉上鍋蒸的時候,用小鍋子煮一鍋開水,放入烏冬面

7煮差不多5、6分鐘面就好啦

8瀝水,涼一下

9麵條放黃瓜絲兒,澆上蒸雞肉,撒上少許芝麻蔥花即可

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