原料
步驟
1炒花生時間太久，可以買現成的熟花生，炒熟了除了口感酥脆還比較好去皮
2炒好後先去皮後碾碎。我當時是一粒一粒掰的，花了很久，一粒花生掰四瓣就ok。想快得話可以用擀麵杖攆，也可以拿工具舂碎
3熬糖，要先倒一些油，網上還說可以倒豬油，我覺得普通的花生油也行的。油熱後倒糖，我那天糖的量遠遠高過油，糖倒進去一段時間內都是乾的，那鏟子順著邊推，又加了一檔溫度，糖全部融化，鏟子提起來有拉絲現象時趕緊把花生碎倒進鍋里
4攪拌均勻就好，我還撒了一把枸杞進去。我當時拌的時候還覺得糖少了，花生多了，糖都裹不住花生，但後來發現其實糖一點都不少
5入模就是要快，要趁熱，稍微一耽誤糖就冷卻了，就不好弄了。我的模具是一個特百惠的長盒子，裝干調料的。倒出來的時候完全不沾，可以很完整的脫模。我不知道其他盒子是不是也可以很方便脫模。總之就是找一個容器，把混合物放進去壓實即可
6已經成型但還沒有非常硬的時候脫模，切成合適的大小。趕緊裝進密封性好的容器，可以保持較長時間的酥脆口感。切的過程一定會掉很多渣渣，特百惠做的盒底也有不少碎碎的花生和糖，用勺子舀著吃也很香
