原料
酸菜: 一兩塊錢， 筍: 一兩個， 豬肉: 三層肉或腿肉， 鹽: 適量
步驟
1竹筍削掉老的部分，切條，不要太細，
2豬肉切塊，一厘米左右的方塊，如果能買到新鮮的豬皮就更好了。多放點。
3酸菜洗凈，切小，這裡酸菜可以換鹹菜或梅菜。
4全部放一起，加一點水。加點鹽，放入電高壓鍋煮熟，
5能煮熟就行，不論哪個健，沒有電高壓鍋，其他能煮熟的都可以，水最好沒過食材，然後慢慢收汁， 剛出鍋的也可以吃，但是沒有隔天的好吃，隔兩天更好吃。
6豬肉可以多點，要帶肥肉的，不能全瘦的，因為竹筍和酸菜都很吸油，
7如果竹筍有苦味，可以多煮幾次就沒那麼苦，味道也好。
小技巧
油多的話，可以放時間長點，但要注意每天晚上放冰箱。白天要煮透一次。天氣冷的話，不用放冰箱，但也要每天煮一次，
