乾貝菜乾墨魚瘦肉粥 0

原料

墨魚乾: 25克(小的兩個), 乾貝: 15克(隨手抓一把), 姜: 適量, 菜乾: 35克, 豬肉: 350克, 米: 1杯, 水: 適量, 鹽: 適量, 蔥、香菜: 適量, 食用油: 少許

步驟

1     把米洗凈放進電飯鍋里加適量清水,我一般都是加到手腕骨節上一點點。因為如果感覺粥太稠了,還可以在後續適當加水。

2     把墨魚乾洗凈處理好,用剪刀剪一段段一條條隨意。

3     菜乾也跟墨魚一樣。

4     因為我買的乾貝都是小小個的,所以洗乾淨後整顆跟墨魚、菜乾一起放進電飯鍋里。

5     材料都放進鍋里之後,再淋上少許食用油。它的作用是令粥體更綿滑,不用多。然後蓋上電飯鍋蓋,摁煲粥鍵即可。我家需要的時間是1個小時。      有預約功能可以在前一晚準備好。

6     瘦肉用適量鹽、生粉、醬油、料酒、油、薑片,腌制好放一旁備用。

7     粥煲好了之後,把剛腌制好的瘦肉放進去,再走一趟煮飯快煮功能,20分鐘左右就好了,撒上蔥花、香菜、鹽就可以開吃了。如果感覺粥太稠,我就是這個時候加點白開水。

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