油爆大蝦蝦 0

原料

蝦: 一盒, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 料酒: 10ml, 生抽: 2勺, 老抽: 半勺, 白糖: 1.5勺, 鹽: 0.5勺

步驟

1蝦洗凈,蔥姜蒜切好備用。同時準備: 油,生抽,老抽,鹽,糖

2鍋燒熱,加適量油(熱鍋冷油)。加入蒜瓣和姜,(喜歡放蔥花先炒也可以直接放,我一般加在後面)炒出香味,然後下蝦翻炒。

3蝦大部分變紅之後,放入料酒去腥,加生抽,老抽,翻炒上色。然後加入鹽和糖(看自己口味加,喜甜可多放糖)喜歡吃辣可以加老乾媽之類。

4差不多都上色,熟了之後放入蔥花翻炒(蔥花看個人喜好,也可以提前跟姜,蒜一起加)如果覺得這時候汁水不怎麼有可以加入適量水(一點點,不要太多,20ml左右),準備收汁。

5等到汁水差不多快要沒有的時候,出鍋~ 拿筷子??吃吃吃

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