小酥肉荷蘭豆 0

原料

五花肉: , 荷蘭豆: , 罐頭甜玉米粒: , 郫縣豆瓣: , 豆豉醬: , 白酒: , 白糖: , 鹽: , 澱粉: , 雞精: , 十三香: , 蔥薑絲:

步驟

1五花肉加白酒,十三香,蔥,姜,少許鹽,入味十五分鐘

2將肉中的蔥姜揀去,加少許澱粉抓勻

3荷蘭豆過水焯,水中記得加點油和鹽哈,焯變色後撈出放涼水中過一下備用

4鍋中放一點油,把五花肉放入煸炒至油分滲出

5加蔥薑絲炒香,再一小勺郫縣豆瓣,一勺豆豉醬,翻炒至肉片均勻裹滿醬料

6把過水的荷蘭豆和甜玉米粒倒入鍋中炒勻,加糖,十三香,雞精調味即可

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