醉雞 0

原料

琵琶腿: 3個, 糟鹵: , 料酒:

步驟

1琵琶腿去骨

2用少許料酒腌一下

3剔骨雞腿肉用力捲成卷

4用錫紙包緊實,兩頭也要封起來

5全部包好的樣子

6包好的雞腿肉,開水下鍋,用中小火把雞腿肉煮熟,大約20分鐘

7關火後燜一會兒

8錫紙包取出晾涼後打開

9雞肉放入保鮮盒,倒入沒過雞肉的糟滷汁

10蓋上蓋子,放入冰箱腌制10小時以上

小技巧

沒有什麼技術含量滴肉菜吧~ 因為有萬能的糟鹵,任誰來做都能做的好吃呢~ 淡淡的酒香和鮮嫩的肉香混合在一起,燥熱的夏天,這樣爽口的肉菜一定比其他油膩的肉菜更受歡迎哦~

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