【30mins健身便當系列】三彩龍利魚便當 0

原料

胡蘿蔔: 半根, 黃瓜: 1根, 龍利魚柳: 1片, 玉米粒: 1小把, 香蔥: 少許, 玉米油: 1茶匙, 鹽: 適量, 黑胡椒粉: 適量

步驟

1【第一個10mins】 龍利魚化凍後撒上鹽和黑胡椒粉調味。 之後清洗黃瓜和胡蘿蔔,胡蘿蔔削皮,切成丁。香蔥切末,凍玉米粒準備好。

2【第二個10mins】 龍利魚柳大致切開,鍋燒熱到微微冒青煙,加入適量玉米油,調小火,將魚柳放入煎至兩面金黃。(每面大概3mins左右)煎好後盛出,洗鍋。 重新燒熱後加入少量玉米油。

3【第三個10mins】 加入香蔥炒出香味後放入胡蘿蔔炒2mins左右。加入玉米粒和黃瓜丁翻炒幾下,撒鹽出鍋~ 盛好米飯,齊活! (太簡單了根本不需要30分鐘,還可以悠閒整理下台面什麼的~廚房老司機們20分鐘之內就能搞定)

小技巧

煎魚不散的tips: 有些朋友們反應說煎魚會散,其實是器具不合適或者方法不得當啦。 1.不粘鍋不粘鍋不粘鍋。(當然油很多的話非不粘鍋也不沾) 2.鍋夠熱。最好燒到微微冒煙的狀態,這樣魚一下鍋表面就會迅速緊緻了。 3.只翻一次。儘量一面煎好之後再翻面,技術不好的話來回翻動也會搞得一團糟哦。

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