原料
鹽: 適量， 姜: 一個， 蒜: n瓣， 糍粑辣椒: 一共四兩， 油: 一斤， 雞: 半隻， 黃豆醬油: 適量， 水: 一碗， 蒜苗: 一小把
步驟
1雞是切好的， 首先用大火爆?
2爆得差不多熟了 把姜去皮切厚片 丟進去 燒一會兒， 撈出雞備用
3用爆雞用的油 放入糍粑辣椒一坨 （這是現買的 遵義辣椒和花溪辣椒一樣一半現打的 說是又香又辣） （糍粑辣椒就是指干辣椒洗乾淨加大蒜和姜攪打成為糍粑辣椒）
4攪拌， 把油辣椒制香 有香味了才行
5hin香之後倒入剛剛的雞 翻炒均勻幾分鐘
6然後加一碗水進鍋 接著燒
7加了一鍋勺的黃豆醬油， 和適量鹽
8丟蒜瓣進去 我喜歡多丟一些
9等到大蒜燒到軟糯， 可以嘗嘗鹹淡
10要出鍋時加切好的蒜苗
11恭喜你 獲得【好吃辣子雞】X 1
