甜八寶粥 0

原料

主料:糯米150克,赤小豆100克, 輔料:葡萄干50克,花生仁(生)50克,蓮子50克,松子(炒)50克,棗(干)50克,桂圓50克,調料:白砂糖200克

步驟

1. 糯米洗凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分; 2. 糯米放入鍋中,加適量冷水煮熟取出備用; 3. 花生仁、蓮子洗凈,分別用冷水浸泡回軟,放入鍋中,加適量冷水煮至熟軟; 4. 加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀; 5. 粥加入葡萄乾及白糖,攪拌均勻,續煮15分鐘,即可盛起食用。

小技巧

食物相剋: 赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。 葡萄乾:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。 花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

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