海鮮芝士版韓式炒年糕 0

原料

韓式年糕條: 適量, 韓式辣醬: , 白菜: , 洋蔥: , 蝦皮: , 莫斯瑞拉起司碎:

步驟

1洋蔥切絲,鍋里加少量油,爆炒出洋蔥的香味即可,不要炒糊

2鍋里加開水,煮沸加入切好的年糕段和炒過的洋蔥絲,大火煮開鍋後,轉為小火慢燉,超小火慢燉。

3小火慢燉年糕段的過程中,將白菜切粗絲,準備好蝦皮和芝士碎,小火慢燉五分鐘後,年糕軟了,就加入辣醬,接著慢燉五分鐘。

4最後加入白菜和少量芝士碎,大火煮開,轉小火慢燉5分鐘,出鍋前加入蝦皮,翻攪5分鐘後,整鍋湯黏後出鍋。

小技巧

整個製作過程中要不斷攪拌年糕鍋,不然容易糊鍋底。

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