姜辣排骨 0

原料

排骨: , 干紅椒: , 生薑: , 八角: , 料酒: , 生抽: , 鹽: , 蒜瓣: , 豆瓣醬: , 味精:

步驟

1將排骨洗凈瀝干水份

2用料酒將排骨腌半小時

3起油鍋,將排骨炒至出油

4入生抽、八角、蒜瓣炒香

5加入一勺豆瓣醬,炒至排骨上色

6放入少量的味精,加水一碗,收汁

7入切好的薑片和干紅椒,炒香

8入水一碗,收汁,起鍋

小技巧

如果怕太辣,可以將排骨多煮一會,再入薑片和干紅椒

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