韭菜: ， 韭黃: ， 蚝油: ， 竹籤:
1韭菜、韭黃洗凈後，放入熱水鍋中焯1分鐘斷生後放入冷水浸涼備用
2將韭菜與韭黃分別捲成圈，插到竹籤上
3烤箱150度預熱10分鐘，上下火烤5分鐘，出鍋刷蚝油即可，如喜歡吃辣椒葉可撒些辣椒粉或芝麻粒
