甜筒蛋糕 0

原料

蛋白220克,細砂糖85克,玉米粉80克,油60毫升,巧克力醬適量,適量的奶油,少量的果醬。

步驟

1.將蛋白,細砂糖和20克的玉米粉打至發泡(要硬性的哦)。 2.加入剩下的60克玉米粉,攪拌均勻後再加入油再攪拌均勻。 3.將麵糊裝入擠花袋。 4.在烤盤上鋪上一張烘培紙。 5.將放入擠花袋的麵糊擠成扇子形狀,即可放入烤箱烤,溫度為180度,烤到表面著色,大約15到20分鐘就可以了。 6.在烤的期間先把奶油打成發泡。 7.當蛋糕烤熟後取出,抹上發泡奶油,粘接處抹上果醬,即可捲起來。 8.將發泡奶油倒入擠花袋中,然後在甜筒里擠入奶油,讓它形成和甜筒一樣,然後頂部用巧克力醬包圍住。 9.放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小技巧

在打奶油的時候可以加入適量的白糖粉,或者喜歡淡味的話也可以不加入白糖粉的。 如果喜歡的話可以在奶油打好後加入點自己喜歡的口味的果醬,然後攪拌均勻。 味道非常好吃的哦。。

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