芋兒燒雞 0

原料

芋頭: 500克, 雞肉: 520克, 豆瓣醬: 1湯勺, 料酒: 少許, 老抽: 1湯勺, 八角: 適量, 姜: 1小塊, 蔥: 4根, 蒜: 適量, 白糖: 適量

步驟

1芋頭用水煮熟

2雞洗凈切小塊,用開水煮一下去出血水

3姜,蔥、蒜備用

4熱鍋下油,油熱下姜、蒜、八角炒一會再倒入雞塊炒再放入豆瓣,老抽、料酒炒香

5放入䓤倒入足夠的水中火燒30分鐘

6倒入芋頭放少許鹽中火再燒30分鐘

7裝盤享用

小技巧

芋頭含膳食纖維和澱粉,一次不能吃太多

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