無水紅燒肉 0

原料

五花肉: 300克, 冰糖: 少許, 姜: 3片, 老抽: 1勺, 桂枝3支,桂皮2片: 少許, 蒜頭: 5粒, 鹽巴: 1勺, 料酒: 3勺

步驟

1備好材料

2生薑和蒜頭爆香後撈出

3加入冰糖,翻炒至焦糖

4倒入肉、蒜頭、生薑和桂枝等材料,加入鹽巴,和料酒後翻炒均勻

5然後蓋上鍋蓋,小火燜10分鐘後,肉出油後大火收汁即可裝盤。

6出鍋了。建議依量而定,最好一餐光碟。

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