桃膠雪蓮子銀耳羹 0

原料

銀耳: 半朵/一朵, 桃膠: 一些, 雪蓮子: 一些, 枸杞: 十幾個, 冰糖: 一些

步驟

1把桃膠和雪蓮子泡發(十幾小時以上) 桃膠中途要挑出雜質換水。 把白銀耳泡開,剪蒂,過一次熱水。

2先燒開一鍋水,再加入銀耳用中小火熬制一小時,再放入桃膠,雪蓮子,枸杞,冰糖一起燉煮三十分鐘。

3可熱食或冷藏後冰鎮的喝口感更佳。

小技巧

桃膠泡發後數量會增倍。桃膠可以相對少用點。 銀耳的多少是看個人喜好,喜歡的一朵不喜歡就半朵。 冰糖的用量也是一樣的,喜歡甜的要多放點。 吃的時候如果嫌不夠甜,可加紅糖或蜂蜜食用。

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