紅燒肘子(電飯鍋版) 0

原料

肘子: , 醬油: 適量, 大料: 適量, 大蔥: 一個, 老薑: 適量

步驟

1蔥切段,老薑切片,準備調料

2蔥切段,老薑切片,肘子沸水處理後待用

3先用鐵鍋加熱,放油,將肘子放在熱油上,將其皮炸泡。

4然後在熱油中放糖,待糖開始起泡時,將肘子再放入糖油中上色,待皮起金黃色時,加上開水直至淹沒肘子,然後加入適量醬油、大料、料酒、老薑、辣椒等調味料。

5待水開時,倒入電飯煲內,直到用筷子能將肘子穿透,這樣,美味的紅燒肘子就成了,其表皮棕紅色

小技巧

產婦小朋友都喜歡吃,皮香嫩,順滑

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