蒜香排骨 0

原料

排骨: 克, 大蒜: 4瓣, 姜: 一小塊切絲, 澱粉: 勺, 糖: 克, 鹽: 克, 胡椒粉: 克, 料酒: 勺, 醬油: 少許, 雞粉: 少許

步驟

1用適量鹽,油,糖,薑絲,料酒,生粉,蒜,蚝油,醬油腌制入味,大概腌制二十分鐘

2再加入三四勺生粉攪拌均勻,

3攪拌均勻後的樣子

4熱油,油一定要夠溫度才放入肉炸

5用筷子放入一小部分,來回翻滾,這時候要轉為小火,直到炸到金黃色,喜歡脆的朋友可以炸久一點

6我一盤排骨分了三次炸,因為放的油不多

7後面把蔥段放入油鍋中過過就可以了

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