口感非常驚艷的韓國料理【韓式西葫蘆煎餅】 0

原料

西葫蘆: 1條, 青椒: 2個, 紅椒: 2個, 雞蛋: 1個, 麵粉: 4湯匙, 鹽: 1-2茶匙, 玉米油: 1湯匙

步驟

1材料備好。

2將西葫蘆洗凈後切成5mm左右的圓片,青紅椒切成斜圈。

3西葫蘆放到盤子裡,然後撒上鹽拌勻腌5分鐘入味(用手拌勻比較方便)。

4雞蛋打散,先麵粉後蛋液的順序將西葫蘆片依次裹上麵粉和蛋液。

5表面放上青紅椒裝飾。

6煎烤機接上電源,打開總開關,並蓋上蓋子上預熱。

7預熱完畢,然後選擇「煎雞蛋」程序,倒入玉米油,用鏟子鏟勻。

8依次碼入裹好麵粉和蛋液的西葫蘆餅。

9將西葫蘆一面煎至金黃,再翻另一面。

10如果不知道煎到什麼程度為好,可以用筷子戳一下西葫蘆中心,變軟煎至兩面金黃就可以起鍋裝盤。

小技巧

1、調料可以根據自己的口味來調配,也可以煎好後醮醬來吃。 2、西葫蘆片裹麵粉可以放入碗里攪動裹勻兩面,也可以在保鮮袋裡放入麵粉和一點點鹽,然後將西葫蘆放入,用手捏緊袋口揮動袋子,讓每片西葫蘆都裹上麵粉。 3、一定要放青紅椒才好吃,如果有香菜也可以用來裝飾,口感又是另一種風味。

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