清蒸黃花魚 0

原料

黃花魚: 大就2條,小的話5 . 6條, 蒸魚豉油: 適量, 蔥: 1根, 油: 適量, 姜: 一小塊, 料酒: 適量, 鹽: 一點點, 青蔥段: 少許, 紅椒絲: 少許, 蒜末: 少許

步驟

1黃花魚洗凈,去內臟,用刀在魚身斜劃兩至三刀,放蔥,姜,料酒,蒸魚豉油腌制

2魚撈起,再放蔥,薑絲上鍋蒸15分鐘

3出鍋放上青蔥段,蔥白絲,紅椒絲,蒜沫,鍋內熱油,澆在上面

小技巧

腌制時的蔥姜不要

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