佛手瓜沙拉 0

原料

佛手瓜: 1個, 胡蘿蔔: 40克, 西蘭花: 30克, 焙煎芝麻味沙拉汁: 適量, 白芝麻: 適量

步驟

1用料

2胡蘿蔔洗凈切片再切成半圓

3西蘭花掰小朵

4佛手瓜去皮

5切成2-3毫米粗的絲

6西蘭花在沸水中焯至斷生,撈出

7佛手瓜放入沸水中焯至斷生

8撈出,控水

9盤中用胡蘿蔔圍邊

10胡蘿蔔的空隙處填上西蘭花

11中央填入佛手瓜

12淋上沙拉汁

13撒上白芝麻

小技巧

盤邊裝飾可以隨喜好變化。 佛手瓜汆燙後應晾涼後再放沙拉汁,以免沙拉汁受熱融化,影響品相。

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