原料
麵粉: ， 豬肉: 半斤以內， 茄子: 半根， 沙茶醬: 兩小勺， 蔥、姜、蒜: 各一點
步驟
1麵粉加適量清水和成介於麵糊和麵糰之間的狀態。我試過用麵糰做，但是餅皮不夠薄脆
2豬肉剁餡兒，加入少量小蔥段、姜碎、蒜泥
3茄子削皮，切丁，入鍋翻炒一下，拌入肉餡兒。肉餡兒內加兩小勺沙茶醬和少量鹽拌勻。我用的沙茶醬就是超市賣的台灣的牛頭牌沙茶醬。
4因為面不如麵糰滑，所以要在砧板上灑些麵粉來放餅坯。將肉餡兒包在麵糰里，一個不用太大
5平底鍋放油開中小火，依次放入，煎至兩面金黃
小技巧
如果覺得麵糰未滿的狀態太難把握，那就麵糰好了，用擀麵杖擀薄一點就是了，哈哈哈！
