豆腐紅燒魚 0

原料

魚(買了凍的catfish): 若干塊, 老豆腐: 一盒, 蔥: , 姜: , 蒜: , 干辣椒: 一根

步驟

1因為買了凍的catfish,所以先拿出來泡水解凍。解凍完了之後用醬油酒蔥姜蒜把魚稍微腌一會。

2老豆腐切塊,用鹽水焯一遍,撈出備用。

3熱鍋熱油,把蔥姜蒜辣椒爆香,然後放魚塊煎一會。

4倒水,放豆腐,料酒,按自己口味放鹽醬油等調料,煮一會。

5汁收的差不多的時候撒點蔥花就完成了。

小技巧

一定要找個好看的盤子裝!!不然你的照片一定不能反映你菜的真實味道和觀感 ToT

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