紅燒豆腐 0

原料

內酯豆腐: 一盒, 瘦肉: 80克, 紅辣椒: 1個, 料酒: 50毫升, 美味鮮: 3勺, 麻辣鮮: 5克, 小蔥: 1根

步驟

1所有材料洗凈待用,瘦肉切片

2鍋內放油,下肉片

3撕開豆腐盒子上面的膜,然後拉扯四周使豆腐脫模,小心的取出豆腐,切成這樣。

4煸炒至肉片微焦

5把切好的豆腐輕輕倒進去

6不要翻動豆腐,接著倒料酒。不翻動一是為了煎起微焦的豆腐皮,二是豆腐太嫩容易碎,所以整個燒制的過程中都儘量不要翻動

7倒美味鮮,然後小心的翻動一下

8煮2分鐘,倒麻辣鮮

9辣椒斜切

10把切好的辣椒丟進去,大火煮2分鐘,可以輕輕的翻一下

11關火出鍋,撒上蔥花

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