芝士布朗尼(6寸) 0

原料

【巧克力部分】: , 黑巧克力: 60克, 黃油: 60克, 細砂糖: 50克, 雞蛋: 1個, 香草精: 2滴, 低筋麵粉: 50克, 可可粉: 10克, 鹽: 1克, 【芝士部分】: , 奶油奶酪: 130克, 雞蛋液: 30克, 細砂糖: 33克, 香草精: 1滴

步驟

1黃油和巧克力隔水攪拌至溶化。

2加入100克砂糖攪拌至溶化。離水,放涼至體溫溫度。

3加入1個雞蛋,攪拌均勻。

4加入過篩的 低粉、可可粉,加入鹽,攪拌均勻。

5攪拌好的巧克力糊倒入墊了油紙的模具中,留少許出來備用。

6奶油奶酪軟化後,用打蛋器打至光滑無顆粒,加入糖和香草精攪拌均勻。

7塗抹在巧克力醬上面,用刮刀抹平。

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