薺菜餃子 0

原料

薺菜: 克, 麵粉: 克, 香油: 勺, 鹽: 克, 雞蛋: 個

步驟

1新鮮的薺菜去除雜質,涼洗乾淨。

2薺菜放開水裡焯水,過涼水,擠掉菜里的水分,切碎薺菜。

3薺菜,豆乾切碎,加入煎好的雞蛋末,加少許鹽,香油,一起拌勻。

4將餡料包入餃子皮中

5包好的餃子排列整齊,水燒開後大火蒸10分鐘即可出鍋。

小技巧

薺菜洗乾淨後,用開水燙軟即可,迅速撈出過涼水。焯水要快不宜時間太長。

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