生酮-但我想吃椰子球 0

原料

椰子粉: 1杯, 泡打粉: 1+1/2茶匙, 鹽: 1/4茶匙, 赤蘚糖醇: 3/4杯, 椰子油: 5湯匙, 黃油: 1/2杯=4az, 雞蛋: 4個, 香草精: 1茶匙, 椰漿: 1湯匙

步驟

1一邊室溫軟化黃油,一邊看《花謝花飛花滿天》

2椰子粉+泡打粉+鹽,攪拌均勻。 用的這款椰子粉,比粉稍微在粗那麼一點點。做完的椰子球不會很「瓷實」也不會像椰蓉那麼粗。反正我覺得做椰子球這款粉非常合適。

3黃油+椰子油+糖,攪打均勻 我用的打蛋器 糖用的是這個

4雞蛋打散,加入到油糖碗里,加入椰漿,香草精,攪拌均勻 椰漿用的是這個,冷藏,只用上面白色的奶油部分

5把粉加進去,攪拌揉面。如果覺得太稀了就再加點椰子粉。椰子粉的原因所以揉不到完全像普通麵糰。還是有些軟軟的。

6捏成球球,烤箱180度10分鐘左右,根據你球球的大小。 直到底部有點點變深色 或者弄成瑪格麗特了。不過有點容易斷

7烤好後,拿出來冷卻一下下

8有個別的我裡面包了巧克力碎塊,外面也沾上一些巧克力碎屑

小技巧

口感是軟綿綿的那種。比一般的椰子球要軟,但又不是蛋糕那種軟

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