紫薯: 3個， 紅豆: 50g， 白糖: 適量， 酸奶: 適量
1紅豆提前一晚泡發，加入平時煮飯的水量，電飯煲煮約一小時至黏稠沙狀，水快收干時加入適量白糖。
2紫薯蒸熟，去皮搗成泥。
3用保鮮袋將紫薯泥捏成小球，中間加入紅豆沙餡。淋上適量酸奶。
紅豆比較難煮，需要較長時間。若用高壓鍋半小時即可。
