紫薯茶巾絞 0

原料

紫薯 兩個, 火龍果 一個, 蜜桂花 極少

步驟

1紫薯蒸熟,去皮,捏成紫薯泥。

2火龍果切小丁。

3拿一張保鮮膜,放一些紫薯泥在上面,壓平。

4拿一點火龍果丁到剛才壓平的紫薯泥上,作餡料。(家裡沒有豆沙,昨天做了個黑布林果粒餡料的,味道不錯。今天就嘗嘗火龍果果粒餡的好了。)

5把保鮮膜四角收起,包起紫薯泥,並把收口處絞起。

6把保鮮膜展開。紫薯茶巾絞置於盤中。將剩下的火龍果丁堆入盤中,圍繞紫薯茶巾絞。

7將蜜桂花加一點點溫水化稀一點,放一點到紫薯上和火龍果丁上點綴。(我是自製的蜜桂花,有點干,所以要瀉一下。)

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